1. 白葡萄酒的品鉴前准备
在品鉴白葡萄酒前，除了选好一瓶优质的白葡萄酒，还需要一些品酒器具，如透明的酒杯或高脚酒杯，白色品鉴纸或白色桌布，酒瓶开启器等。同时也需要准备一些适宜的小食，如坚果、水果或奶酪，这样会帮助补充口腔的自然酸度，更好地品鉴白葡萄酒的醇厚度和口感。
2. 白葡萄酒的外观品鉴
在倒入白葡萄酒后，先观察酒液的颜色和透明度。一般来说，颜色会介于亮白色和淡黄色之间。如果酒液呈现绿色调，则这种白葡萄酒可能来自梅洛葡萄或干邑葡萄。而透明度则反映了白葡萄酒的口感，如透明度高则往往代表口感清淡、纯净。同时，酒液也会在杯中形成一些细微的气泡，如果气泡较多，说明该葡萄酒可能含有较高的酸度和碳酸度。
3. 白葡萄酒的气味品鉴
将酒杯握在手中，搅动葡萄酒，让酒液散发出来，这时可以开始品鉴白葡萄酒的气味。白葡萄酒的气味通常会有水果、花卉或草本植物香气，这也是白葡萄酒与红葡萄酒的区别之一。同时，在较高温度下品尝白葡萄酒能够更好地释放其香气。
4. 白葡萄酒的口感品鉴
最后是口感品鉴，先将白葡萄酒慢慢地倒入口中，让其覆盖整个口腔。品尝白葡萄酒时，需要关注几个方面，如其酸度、单宁度和余味等。酸度是白葡萄酒的重要特征之一，酸度越高通常会给人一种清爽、干爽的口感。而单宁度通常较低，口感也会相对柔滑且平衡。此外，白葡萄酒的余味也是需要注意的，余味较长的白葡萄酒通常表明其品质较高。
